Рябина обыкновенная (красная) полезные свойства, противопоказания

Рябина обыкновенная – описание

В давние времена считалось, что дух рябины изгоняет болезни, недужных старались уложить под ветвями, чтобы те исцелились. Почти в каждом дворе старались высадить это дерево, как нужное лекарство. Плодоносит рябина обыкновенная, начиная с 5-6 лет, и радует урожаем ежегодно, богатый выпадает в среднем раз в 3 года. А вот огромный урожай дает только с 40 лет.

Размножается семенами, их разносят ветер и животные, цветет с мая по июнь, а вот ягодами радует только в сентябре, зато остаются они до поздней зимы. Этим красная рябина отличается от других деревьев, и спутать ее сложно. Как и плоды, которые:

• имеют форму шара;
• цвет – оранжево-красный;
• на вкус кисловатые, но сочные.

Сегодня насчитывают десятки видов рябины, среди которых есть ягоды, отличающиеся приятным вкусом. Это результат многолетней работы селекционеров, которые старались вывести сорта для медицинских целей. Но пальму первенства удерживает красная рябина, у которой особо ценят плоды, они содержат больше витамина С, чем лимоны, и считаются лучшим лекарством при простуде.

Как выглядит это дерево:

1. В высоту достигает от 5 до 10 м, прямой ствол и густая крона.
2. Кора гладкая, сероватого оттенка.
3. Листья продолговатые, продолговато-ланцетные, молодые листочки опушены снизу.
4. Цветки белые или розовые, с неприятным запахом.
5. Плоды рябины обыкновенной сохраняют насыщенный красный цвет, при морозах теряют горечь и терпкость, поскольку разрушается горький гликозид сорбиновой кислоты.

В старину это дерево называли костром для путника, даже в темноте алые ягоды ярко выделялись и указывали дорогу в лесу. Рябину всегда почитали за то, что она дает еду и людям, и животным, спасает от хворей. Есть много мест, где растет рябина обыкновенная – опушки, полянки, вдоль дорог, встречается в лесах России, на Урале, на Кавказе. Предпочитает открытые, солнечные места, но растет и на темных полянах, лучше приживается на слабокислых и водопроницаемых почвах.

В старину не только знахари знали, когда можно собирать красную рябину, и сейчас снимают урожай осенью, непременно в сухую погоду. Желательно утром, считается, что в это время ягоды имеют самую большую ценность. Сложно хлопотать возле старых деревьев, которые достигают до 20м в высоту, но зато и плоды у них считаются более целебными.

Время сбора зависит от того, какой запас нужен:

1. Свежие ягоды снимают в сентябре, кистями, сушат в прохладе.
2. Подмороженные собирают в ноябре, после заморозков, когда плоды становятся сладкими и теряют горечь. Их используют только для заготовок, поскольку они быстро теряют сок.

Научное название дерева – Sorbus aucuparia (Рябина красная, или обыкновенная). Наименование рода, sorbus, имеет кельтские корни. Означает «терпкий, горький», что отражает вкусовые свойства ягод.

У названия вида корни латинские – «птица, ловить». Красные плоды рябины любят поедать птицы. Даже вороны не брезгуют терпкой ягодой, оставляя после себя пустые ветки.

Как выглядит дерево

Рябина обыкновенная – это дерево или кустарник. Вот как выглядит типичное дерево:

• Высота 5-6, иногда до 10 метров.
• Крона дерева округлая, кора серо-коричневатая или серо-желтоватая, глянцевая, гладкая.
• Листья заостренные, опознаются по зубчатой кромке.
• Расцветшие соцветия – это «корзинка» до 10 см диаметра с множеством желтовато-белых, источающих не особо приятный аромат цветков.
• Плоды дерева представляют собой красные с оранжеватостью шарики до сантиметра в диаметре.
• Дикорастущие ягоды рябины горькие на вкус, терпкие или кисло-сладкие. У окультуренных сортов дерева горечь, терпкость уменьшены без ущерба для полезных свойств.

Дерево или куст рябины цветет поздней весной, в мае-июне. Ягоды дозревают к концу лета или началу осени.

При продолжительности жизни рябины до 150 лет, наиболее щедро плодоносят деревья возрастом 15-25 лет.

Распространение

Ареал распространения рябины красноплодной – зона умеренного климата. То есть почти вся Европа до Крайнего Севера, Кавказ, западная Азия.

Габариты определяются тем, где вырастет рябина. В горах, на севере это кустовая форма, южнее – мощные деревья.

Разновидности

Ботаническая классификация наcчитывает до сотни позиций. Они включают плодовые и декоративные виды рябины.Самый популярный вид дерева европейской части России – рябина обыкновенная (красная).Декоративные формы дерева – Русская, Ликерная, Гранатная, Мичуринская десертная, Невежинская, другие.Лучшие плодовые сорта красной разновидности рябины: Бусинка, Вефед, Солнечная, Сорбинка.Многие выведены еще Мичуриным и его сотрудниками, то есть почти сто лет назад.

Рябина собой представляет дерево, реже встречается кустарник. Высота растения может достигать 20-ти метров. Кора дерева приятная на ощупь, гладкая, серого цвета. Листья состоят из продолговатых листочков, количество которых может варьироваться от 9 до 17. Цветы имеют характерный горьковатый аромат, напоминающий миндаль.

Собираются в густые кисти. Растение имеет плоды шаровидной или овальной формы, оранжевого или красного цвета. Ягоды терпкие, с горьковатым оттенком и необычайно сочные. С наступлением первых морозов горечь плодов пропадает. Цветение растения приходится на конец весны или начало лета. В конце лета или в самом начале осени дозревают плоды. Они остаются на дереве до января.

Состав

Ягоды содержат:

• воду;
• клетчатку;
• аминокислоты, растительные белки;
• фосфолипиды;
• флавоноиды;
• терпеноиды, антоцианы;
• органические кислоты;
• сахара (фруктозу, глюкозу, маннит, сахарозу, сорбит) и пектины;
• гликозиды;
• каротиноиды;
• эфирные масла;
• минералы (Fe, Na, Cu, Mn, K, P, Ca, Mg и пр.);
• витамины (ретинол, токоферол, никотинамид, тиамин, рибофлавин, аскорбиновую и фолиевую кислоты).

В плодах содержится множество витаминов, фолиевая кислота и каротиноиды. Широко известны полезные свойства растения. Количество растительных полифенолов и аминокислот довольно высокое. В плодах выявлено восемнадцать свободных аминокислот, половина которых незаменима. Этим и объясняются лечебные свойства рябины. Ягоды содержат плодовый сахар, глюкозу, дубильные вещества, сорбитол, фосфолипиды, полисахариды, эфирное масло, микро- и макроэлементы.

Полезные свойства дерева обусловлены богатым набором нутриентов.

Состав

Красные плоды дерева богаты многими полезными компонентами:

• Витамины: А (больше, чем у моркови), В1, В2, С (превосходит черную смородину), Е, К, Р, РР.
• Макро-, микроэлементы: железо, цинк, магний, калий, кальций, натрий.
• Натуральные кислоты: винная, лимонная, сорбиновая, янтарная.
• Натуральный сахар: глюкоза, сахароза, сорбоза, фруктоза.
• Другие биологически активные вещества: амигдалин, кверцетин, пектин, эфирное масло, растительные волокна, флавоноиды, дубильные вещества.

Пищевая ценность

Триада БЖУ у рябины выглядит следующим образом (г на 100 г мякоти):

• белки – 1,4;
• жиры – 0,1;
• углеводы – 11,8.

Калорийность – 43-45, в зависимости от сорта.

Рябина красная полезные и лечебные свойства

Рябиновые плоды полезны для организма, т. к. обладают противовоспалительным, желчегонным, слабительным, диуретическим, кровоостанавливающим, потогонным, антиоксидантным, бактерицидным, общеукрепляющим свойствами. При наружном применении наблюдаются ранозаживляющий, кровоостанавливающий, противогрибковый, местнораздражающий и противоболевой эффекты.

Для мужчин

Средство используется для профилактики и лечения заболеваний предстательной железы: простатита, аденомы, гиперплазии. Полезно для мужчин, занимающихся тяжелым физическим трудом, т. к. положительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы и предупреждает появление геморроидальных образований.

Для женщин

Рябина помогает повысить гемоглобин и нормализовать гормональный фон, улучшает состояние при ПМС и климактерических изменениях, используется для лечения некоторых гинекологических заболеваний. Широко применяется в домашней косметологии для оздоровления волос, отбеливания кожи, борьбы с воспалениями, прыщами и возрастными изменениями.

Для детей

Рябиновые плоды применяются при простудах как антибактериальное и противокашлевое средство, они особенно полезны для ослабленных и часто болеющих детей. Ягоды лучше давать детям в виде подслащенного чая, компота, варенья, пастилы. Употребление рябины позволяет улучшить аппетит, компенсировать недостаток витаминов, повысить сопротивляемость организма неблагоприятным факторам.

Пожилым людям рябина рекомендована для:

• улучшения зрения;
• нормализации концентрации холестерина;
• регуляции пищеварения, подавления избыточного образования кишечных газов, облегчения дефекации;
• укрепления сосудистых стенок, улучшения работы сердца, стабилизации давления;
• повышения иммунитета.

Невысокий гликемический индекс и способность снижать содержание сахара в крови делает ягоды полезными при диабете.

Активные соединения, присутствующие в рябине, улучшают оксигенацию тканей, а богатый витаминно-минеральный состав восполняет нехватку соответствующих соединений, положительно воздействует на работу кровеносной и опорно-двигательной систем. Поэтому такую добавку полезно вводить в рацион спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.

Для похудения

Рябина снижает содержание липидов в печени, активизирует метаболические процессы, способствует выведению токсинов, тонизирует и устраняет запоры. При приеме внутрь поможет справиться с депрессивным настроем и вывести избыток жидкости из организма. Также может использоваться наружно в составе антицеллюлитных обертываний.

Польза рябины ощутима человеком независимо от состояния здоровья. Полезными свойствами наделены все части дерева.

Чем полезна рябина

Целители выяснили, чем полезна рябина в целом и ее компоненты:

• Очищают сосуды, предупреждая возникновение сердечных заболеваний.
• Кверцетин наделен свойством тормозить онкологию.
• Сок поддерживает здоровье сетчатки глаз, сохраняя зрение.
• Красные ягоды рябины насыщают организм кислородом, что полезно в условиях городской среды или высокогорья.
• Они полезны при запорах или зашлакованности организма.
• Отвар из плодов известен как противопростудное средство.

Красная ягодная масса возвращает вкус к пище после диеты, другого голодания.

Дерево способно решить многие проблемы со здоровьем:

• Действует как жаропонижающее при простуде.
• Имеет свойство восстанавливать организм после тяжелой болезни.
• Помогает при дизентерии, гепатите, маточных кровотечениях.
• Повышает гемоглобин.
• Исцеляет почки, печень, очищает ЖКТ.

Это проверенное противомикробное средство. Без проблем подавляет сальмонеллу, плесень, стафилококк, другие инфекции, грибки.

Как низкокалорийный продукт она полезна людям с избыточным весом – независимо от пола или возраста.

Но есть нюансы:

• Педиатры рекомендуют давать шарики рябины красноплодной детям с одного года. Они содействуют активному росту, развитию, общему здоровью организма. Полезны в межсезонье как профилактика простуды. Круглый год способствуют поддержанию витаминного баланса организма, нормальной работе ЖКТ. Полезный свежий сок имеет свойство дезинфицировать мелкие травмы кожи.
  Однако горьковатые вяжущие красные шарики вряд ли понравятся малышу. Лучше давать ему сок, смешанный с другим соком, водой, а так же кисель или варенье.
• Мужчинам стоит пополнять ею ежедневный рацион, поскольку красные ягоды препятствуют возникновению сердечно-сосудистых заболеваний. Отвар полезен как профилактика  простатита, имеет свойства мягкого мочегонного.
• У женщин, включивших в меню эти красные полезные плоды, налаживаются обменные процессы, работа печени, ЖКТ. Всего горсть (25-35 граммов) свежих красных шариков рябины уберет неприятные симптомы, характерные для менопаузы.

Независимо от возраста, пола, для поддержания здоровья рябину нужно употреблять постоянно – в любом виде.

Полезные рябиновые нутриенты насыщают эпителий витаминами, делая кожу упругой, сияющей, омоложенной.

Промышленность выпускает разные продукты на основе красной рябины.

Приготовить полезный состав несложно самому:

• Маска для жирной кожи. Во взбитый яичный белок добавляют свежий сок ягод. Марлю обмакивают в смесь, накладывают на лицо на 12-15 минут.
• Маска омолаживающая. Смешивают толченые красные ягоды и тертую морковь (50х50). Накладывают на лицо, через 10-15 минут смывают.

Для нейтрализации потливости ног полезны ванночки из запаренных листьев дерева.

От сухой рябины польза и вред для здоровья аналогичны свежему сырью.Отсутствие воды увеличивает концентрацию полезных элементов: после сушки красных плодов микроэлементов, сахаров, компонентов БЖУ в том же количестве становится больше.

Чтобы полезные свойства проявились сильнее, сырье нужно заготовить грамотно.

Что представляет собой красная рябина, полезные свойства и противопоказания за много лет отлично изучили отечественные медики и биологи. Сейчас особое внимание ученых привлекли парасорбиновая и сорбиновая кислоты, выяснилось, что они еще и блокируют рост микроорганизмов, грибков и плесени, что дает толчок к новым разработкам. Эту особенность знали лекари много лет назад, советуя женщинам принимать настои и ягоды при грибковых недугах и молочнице.

А вот беременным употреблять такое лекарство нельзя, поскольку плоды рябины повышают свертываемость крови и могут спровоцировать выкидыш или роды, вызвать позднее аллергию у малыша. Исключение – малыми дозами, при сильном раннем токсикозе, но только после согласования с врачом. Детям можно давать ягоды с 3 лет по несколько штучек или по 1 ч. ложке варенья, увеличивая количество до 1,5 ст. ложек к 10 годам.

Немалая польза красной рябины для здоровья объясняется ее ценным составом:

• клетчатка;
• аминокислоты;
• растительные белки;
• фосфолипиды;
• флавоноиды;
• терпеноиды;
• антоцианы;
• органические кислоты;
• фруктоза, глюкоза, сорбит, пектины;
• гликозиды;
• каротиноиды;
• эфирные масла;
• минералы, витамины.

Сегодня широко известно, чем полезна красная рябина, в этом перечне противовоспалительные, кровоостанавливающие, вяжущие, мочегонные свойства. Ягоды понижают давление, повышают свертываемость крови, за что особо ценятся при лечении гипертонии, заболеваний сердца и сосудов. А еще фитонциды рябины уничтожают золотистый стафилококк, сальмонеллу, плесневой грибок.

Чем еще ценна красная рябина – полезные свойства:

• борется с кишечными инфекциями;
• поднимает иммунитет после болезни;
• налаживает обмен веществ;
• снижает уровень холестерина;
• избавляет от метеоризма, выводит токсины.

Но нельзя забывать, что если выбрана для лечения красная рябина, польза и вред для здоровья могут уравновешиваться, если применять ее неправильно. Среди противопоказаний – индивидуальная непереносимость, аллергия на ягоды или составляющие лиственных отваров. Поэтому важно проверить заранее, нет ли несовместимости, чтобы не спровоцировать побочные эффекты.

Целебные средства из ягод и листьев, которыми богата красная рябина, противопоказаны при:

• гастритах с повышенной кислотностью;
• мочекаменной болезни в стадии обострения;
• гипотонии;
• язве желудка или двенадцатиперстной кишки;
• перенесенных недавно инфарктах или инсультах;
• ишемической болезни сердца;
• сердечной недостаточности.

Как было сказано выше, полезные свойства рябины хорошо изучены медициной. Применение продуктов на основе рябины актуально тогда, когда вам необходимо эффективное слабительное или кровоостанавливающее средство. Известны витаминные свойства ягод. Рябина незаменима при заболеваниях мочевого пузыря, а также почек.

Применение ее оправдано при лечении ран, ожогов, воспалений. Весьма благотворно влияет растение и на обмен жиров. Применение рябины при водянке, дизентерии и ревматизме также весьма оправдано. Ягоды эффективны при лечении цинги, геморроя и заболеваний печени. Известны мочегонные свойства растения, что позволяет применять препараты на основе рябины при воспалениях мочевого пузыря, циститах.

Свойства листьев

Наряду с использованием плодов распространено также применение листьев растения. Из них получаются витаминные биологически активные добавки для живых существ. Свежие листья — замечательное антимикотическое средство. Чтобы получить лекарство, необходимо размельчить главный компонент, чтобы появился сок, а после этого готовый продукт прикладывать к пораженным болезнью участкам.

Процесс ухаживания за рябиной прост — вовремя вырывайте сорную траву, ликвидируйте лишнюю поросль, удобряйте почву, поливайте и рыхлите ее. Перед тем, как ваша рябина начнет плодоносить, поливайте ее до тех пор, пока вокруг не появится лужа. Так советуют профессиональные садоводы. Если растение привито, то плодоносить начнет на втором или четвертом году жизни.

Рекомендуется прививать сразу несколько сортов — тогда растение будет перекрестно опыляться. Чтобы дерево равномерно освещалось, следует делать обрезку. Это позволит также получить богатый урожай. Так как дерево имеет пирамидальную крону, то прочность его слабая. Постарайтесь вывести ветви под углом в 90 градусов.

Суточная норма употребления красной рябины

Избыточное употребление данного продукта может привести к развитию аллергической реакции и другим нежелательным последствиям. Поэтому при приеме внутрь следует придерживаться рекомендованных суточных норм:

• в профилактических целях — 50-70 г;
• в терапевтических — 100-150 г.

Детям 3-4 лет можно съедать всего несколько ягод ежедневно, в виде варенья — 0,5-1 ч. л., постепенно увеличивая это количество к 10 годам до 1,5 ст. л. Для подростков могут применяться взрослые дозировки.

Применение рябины красной в народной медицине

В народной медицине используют полезные свойства всех частей дерева.

Самое популярное, универсальное средство:

• Отвар из цветков. Вскипятить столовую ложку цветков и стакан воды. Полезен при сбоях в работе эндокринной системы, заболеваниях почек, печени, расстройствах ЖКТ.
• Отвар против авитаминоза. Столовую ложку ягод заливают 0,5 литрами воды, кипятят 13-16 минут. Закрывают крышкой, настаивают 4,5-5,5 часов. Пьют по полстакана перед едой.

Это эффективное потогонное, кровеостанавливающее. Им полощут рот при цинге или ее угрозе.

Настой

Второе по востребованности полезное средство.

1. Настой против диабета. Горсть красных ягод заливают полу литром воды, кипятят на малом огне 10-12 минут. Остужают, фильтруют. Принимают по четверти стакана минимум трижды за день.
2. Настой против авитаминоза. Столовую ложку красных шариков заливают стаканом кипятка, накрывают крышкой на час. Принимают маленькими порциями за день.

Красные шарики загружают в блендер, измельчают, процеживают.

При проблемах эндокринной системы трижды в день выпивают полстакана воды с чайной ложкой сока.

При артрите, гриппе, ревматизме, авитаминозе, повышенной утомляемости свежий рябиновый сок пьют по 0,5 стакана трижды в день.

Чай с рябиной

Горсть красных шариков и десяток сухих листиков (или только листья) укладывают в емкость с крышкой. Заливают 250-300 мл горячей воды на 15-20 минут, после чего процеживают. Принимают дважды в сутки по 45-65 мл (примерно четверть стакана).

Рябиновый чай полезен как источник витаминов. Кроме того, напиток наделен свойством остановить диарею, снизить давление, уменьшить отечность, наладить выведение желчи.

Варенье

Варенье из красных ягод особенно полезно зимой или в межсезонье. Чайной ложки ежедневно достаточно для насыщения организма витаминами, укрепления иммунитета. Продукт снижает давление, оздоравливает сердце (особенно при аритмии), сосуды. Помогает страдающим атеросклерозом.

Для варенья годятся ягоды без горечи (с горчинкой – на любителя). Урожай снимают после первого морозца: ягоды рябины становятся приятно-сладкими. Собранный до морозов отправляют в морозилку на пару суток.

На 2 кг плодов понадобится 3 кг сахара-песка, 6 стаканов воды.

Приготовление:

1. Ягоды нужно бланшировать в воде, не доводя до кипения, 5-6 минут.
2. Отделить сок, добавить к нему сахар, сварить сироп.
3. Смешать с ягодной массой, оставить на 6-7 часов.
4. Остывшую массу довести до кипения.
5. Через 20-25 минут снять с плиты, остудить.
6. Пункты 4 и 5 повторяют три-четыре раза. Варенье из рябины станет насыщеннее.
7. После заключительного кипячения массу оставляют на 12 часов, затем раскладывают по емкостям.

Можно перетереть свежие красные шарики с сахаром в той же пропорции. Хранить на холоде.

Настойка

Настойка красных плодов на водке полезна при геморрое, атеросклерозе, женских недугах, анемичности, как общеукрепляющее средство.

Половину стеклянной емкости заполняют красными ягодами (свежими или сухими), доливают водку либо другой алкоголь. Оставляют в темноте, прохладе, пока жидкость не станет насыщенно-коричневой (обычно на 4-8 дней), затем фильтруют.

Принимают перед едой трижды в день: половину чайной или столовой ложки (зависит от массы тела) разбавляют водой.

Молотые на мясорубке плоды рябины с сахаром (столовая ложка перед едой) полезны для очищения ЖКТ.

У рябины красной полезные свойства и противопоказания идут рука об руку.

Плоды «прямо с дерева» запрещены к употреблению в следующих случаях:

• проблемы ЖКТ (язва желудка, гастрит);
• ранние сроки беременности, грудное вскармливание;
• риск тромбообразования;
• камни в почках или желчном пузыре (во избежание их движения);
• высокая свертываемость крови;
• индивидуальная непереносимость.

Осторожность при потреблении требуется перенесшим инфаркт, инсульт, гипотоников. Умеренности требует повышенная кислотность желудка, ишемическая болезнь сердца.

Не стоит увлекаться людям старше 50 лет, когда организм атакуют многие болезни.

Заключение. Красная рябина – родное для нас дерево, символ России. Радует глаз, а полезные свойства помогают сохранять здоровье, быть в тонусе. Заготавливать полезные ягоды несложно, но желательно оставить что-нибудь птицам. Красные шарики – их любимое зимнее лакомство.

В лечебных целях могут использоваться не только ягоды, но и цветки, листья, почки, кора, молодые побеги в свежем или засушенном виде. Показаниями для применения средств на основе рябины являются:

• авитаминоз, цинга;
• нарушение пищеварения;
• низкая кислотность желудочного сока;
• дизентерия;
• геморрой;
• запоры, включая хронические;
• железодефицитная анемия;
• гипертония;
• начальная стадия атеросклероза;
• простатит;
• молочница;
• дисменорея;
• простуда, ОРЗ;
• ревматизм, артрит, артралгия;
• периферические отеки;
• мигрени;
• некоторые заболевания печени;
• мочекаменная болезнь;
• мелкие повреждения кожи (царапины, ссадины, порезы).

Кора может использоваться при гипергидрозе, а также как вяжущее и противовоспалительное средство, цветки и листья — для диуретического, потогонного, кровоостанавливающего, ранозаживляющего, антимикотического эффектов.

Для получения сока используют спелые ягоды. Их очищают от плодоножек, перебирают, моют, затем пропускают через соковыжималку. Выжать плоды можно и вручную, предварительно измельчив их с помощью блендера или мясорубки. Для заготовки сока на зиму ягоды сначала бланшируют, затем протирают, отжимают и варят с добавлением минимального количества сахара или меда. Перед употреблением такой сироп разбавляют водой или чаем.

Для активизации пищеварения, усиления желчевыделения, чистки сосудов нужно принимать по 1 ч. л. средства за полчаса до еды, при запорах разовая дозировка увеличивается до 50-70 мл. Для полоскания горла при ангине его добавляют в теплую кипяченую воду (1 ст. л. на стакан), применяют 6-8 раз в течение дня. При ревматоидных проявлениях рекомендуется выпивать 3 раза в день перед едой по 1/3 стакана рябинового сока, наполовину разбавленного молоком.

При грибковых поражениях кожи и ногтевых пластин помогают компрессы из сока молодой рябиновой листвы. Их делают ежедневно в течение 2 недель, совмещая с другими противомикотическими процедурами.

Для насыщения организма витаминами, стабилизации давления, терапии и профилактики респираторных заболеваний применяются фиточаи с рябиной. Их готовят из свежих или засушенных ягод, нередко дополняя состав имбирным корнем и плодовыми композициями из малины, шиповника, смородины, аронии.

На 1 стакан кипятка нужно взять 2 ст. л. ягод и 3-5 засушенных листьев рябины, настаивать в термосе или укутанном полотенцем заварочном чайнике в течение 1 часа. Полученную жидкость можно употреблять вместо чая, смешивать с заваркой или травяными отварами, добавлять лимон, мед, мяту.

Для нормализации стула готовят чай из сухих рябиновых плодов. Их растирают в порошок, отмеряют 1 ст. л., заливают 200 мл горячей воды и помещают на водяную баню на 15 минут. Принимают жидкость по 1/4 стакана 2 раза в день.

Рябина используется в качестве вспомогательного средства при лечении ОРЗ, гриппа, заболеваний бронхолегочного аппарата. Она препятствует размножению патогенных микроорганизмов, снимает воспаление и отечность слизистой, помогает сбить температуру, укрепляет иммунитет, усиливает действие антибиотиков, улучшает отделение и выведение мокроты.

Рецепты настоев:

1. В термос засыпать 50 г рябины, залить 0,5 л кипятка. Настаивать в течение 6-8 часов, выпить в течение дня.
2. Стаканом кипящего молока залить 15 г измельченных соцветий. Настоять 5 часов, профильтровать. Употреблять по 100 мл настоя перед едой.
3. В 250 мл кипятка всыпать 1 ст. л. рябиновых ягод и 0,5 ст. л. измельченных листьев черной смородины. Состав оставляют на ночь, утром процеживают. Принимают в течение дня по 50 мл.
4. Сухие ягоды растереть, смешать с измельченными листьями крапивы в соотношении 3:1. Залить 1 ст. л. смеси 300 мл кипятка, варить в течение 2 минут. Настаивать несколько часов, желательно в термосе. Полученный объем выпивают за день, разделив на 2-3 приема.

Курс лечения составляет 2-4 недели. Дополнительно можно использовать другие средства с рябиной: сок, морс, чай, варенье.

100 г свежих ягод разминают в пюре, заливают 500 мл горячей воды, накрывают крышкой и настаивают 2 часа. Настой выпивают в течение дня.

Другой рецепт:

• 1 ст. л. свежих листьев;
• 1 ст. л. высушенных ягод;
• 250 мл воды.

Листья измельчают в кашицу при помощи блендера, добавляют размолотые в кофемолке ягоды. Смесь заливают кипятком, выдерживают не менее 1 часа. Полученный напиток необходимо принимать по 50-70 мл 3-4 раза в день.

Рябина при гастрите

При гипоацидном гастрите, атонии кишечника, дисбактериозе, метеоризме рекомендуется употреблять отвар из свежих вызревших ягод. Он поможет снять воспаление, подавить активность патогенной микрофлоры, улучшить переваривание пищи, предотвратить процессы гниения. Черноплодную и красную рябину соединяют в соотношении 2:1, раздавливают ложкой. 1 ст. л. смеси заваривают стаканом кипящей воды. Пьют перед каждым приемом пищи за 15-20 минут.

Настойка

Горсть ягод заливают стаканом водки, настаивают в течение 2 недель, ежедневно встряхивая емкость. Принимают по 1 ч. л. при кашле, плохом аппетите, анемии.

Приготовить настойку можно из рябиновых почек. Для этого 1/4 стакана сырья нужно залить стаканом водки и настоять в течение 10 дней. Принимать нужно по 30 капель как общеукрепляющее и успокаивающее средство.

Для получения желче- и мочегонного эффектов можно пить отвар из листьев черноплодной рябины, полезные свойства которой аналогичны свойствам красноплодной. Для его приготовления 300 г свежего или 180 г сухого фитосырья заливают 1 л кипятка, настаивают 20 минут и фильтруют. Принимают по полстакана 3 раза в день.

Использование в кулинарии

Широкое использование красной рябины в народной медицине объясняется результативностью лечения, но играет роль и правильный подбор рецептов:

1. Сок. Принимают при заболеваниях сердца, органов пищеварения, чистке сосудов, добавляют в полоскания при ангине, ларингите, разбавляют молоком при лечении ревматизма, делают компрессы при грибковых заболеваниях кожи и ногтей.
2. Чай. Рекомендуется для повышения иммунитета, при простудах, гипертонии, готовят из свежих и сушеных ягод.
3. Настойка из красной рябины. Пьют по 30 капель, как укрепляющее и успокоительное средство.
4. Водные настои. Помогают при простуде, кашле, малокровии, бронхите.
5. Отвары. Дают мочегонный и желчегонный эффект.
6. Свежие ягоды. Укрепляют иммунитет, размятое пюре помогает избавиться от бородавок.

Применяется часто красная рябина от давления, рецепт проверенный поколениями, но требует очень аккуратного применения. Если употреблять ягод слишком много, можно спровоцировать резкое понижение давления или аллергию. В среднем хватит съедать по 1 ст. ложке плодов в сутки за 15 мин. до еды, можно подсластить медом или сахаром.

Есть рецепты, как принимать красную рябину в лечебных целях при запорах. Ягоды содержат много клетчатки, которая обеспечивает в толстом кишечнике нужное количество жидкости для размягчения каловых масс. Еще вещества в плодах возбуждают рецепторы, которые отвечают за сокращение кишечника, усиливают отток желчи.

Очень эффективна красная рябина от геморроя, рецепт проверенный, но потребуются только свежие ягоды, сушеные или замороженные не годятся. Сок плодов обладает вяжущими и противовоспалительными свойствами, способствует быстрому заживлению деформированных вен заднего прохода. Рекомендуется для терапии геморроидальных узлов.

Успешно борется красная рябина против атеросклероза, при этом недуге на стенках сосудов начинают нарастать холестериновые отложения, что характерно для пожилых людей. В составе ягод и листьев много веществ, которые чистят сосуды и восстанавливают состав крови. Более эффективный отвар получается с добавлением высушенной коры рябины, но употреблять такое лекарство при склонности к тромбозам категорически запрещается.

Распространяются целебные свойства рябины обыкновенной и на лечение кожи, плоды насыщают витаминами, омолаживают, избавляют от прыщей, благодаря сильным противовоспалительным свойствам. Косметологи рекомендуют делать для проблемной кожи рябиновые маски, которые сужают сальные протоки, блокируют инфекцию.

Ценные кислоты, витамины и эфирные масла, которые содержат ягоды, очень полезны и для волос. От чего помогает красная рябина в этом случае? Восстанавливает и укрепляет пряди, справляется с проблемными волосами после окрашивания, завивок и пережигания «утюжком». Зимой защищает от воздействия ветра и снега.

Растение начинает давать мед в начале весны. Употреблять плоды можно в сухом виде, а также свежими. Применение плодов в кулинарии оправдано — из них можно приготовить множество самых разных блюд. Известны сиропы, варенье, соки, квас, кисели и прочие напитки из рябины. Из ягодок растения получается необычайно вкусный мармелад, пастила или варенье.

· Столовую ложку высушенных плодов следует заварить в кипятке, настоять на протяжении нескольких часов, а после отфильтровать. Настой пить три раза в день по 100 мл.

· Ягоды растения следует заварить в кипятке (обычно используют две чайные ложки продукта), настаивать 60 минут, потом процедить. Готовый напиток выпить за четыре приема.

· 10 грамм высушенных плодов заливают кипяченой водой (обязательно теплой), после чего нагревают в течение 15 минут на водяной бане. Отфильтрованный продукт принимают охлажденным по полстакана 1 раз на 24 часа.

Настойка

Рябина в косметике

Что касается косметологии, то и в этой сфере весьма широко применение рябины. Наиболее часто используются такие компоненты, получаемые из растения, как мякоть и сок, кроме того применяют и листья.

Что касается полученного из плодов сока, то в домашних условиях его можно использовать так: залить в формы для льда и спрятать в морозилку. Готовым продуктом можно натирать участки тела с расширенными сосудами.

1. На стакан воды 1 столовая ложка ягодного сока, также добавить чайную ложку парфюма и столько же глицерина. Косметический продукт используют для ухода за стареющей дермой.
2. Отличным целительным средством для увядающего кожного покрова является маска. Для ее приготовления используют чайную ложку меда, столько же масла растительного, желток и рябиновый сок. Пульпа растирается и намазывается на дерму шеи и лица минут на двадцать. Обязательна накануне нанесения маски ванночка на пару с липовым цветом.
3. Полезные свойства плодов оказывают на эпидермис тонизирующее действие. Для создания тоника из рябиновых ягод делают кашицу, смешивают ее с яичным желтком (можно со сливками) или с белком (если кожа лица пористая). Готовую смесь наносят на лицо на 20 минут. После этого маску снимают посредством ватного тампона. Курс — до двадцати масок.

Научные исследования

Учеными были проведены исследования, касающиеся такого растения, как рябина. Они проводились на территории Кемеровской области. Предметом исследования были полезные свойства плодов растения. Было установлено, что в них действительно содержится множество активных и полезных веществ. Тем не менее, был установлен факт, что полезные компоненты накапливаются только в экологически чистых местах, вдали от промышленности.

Рябина является отличным профилактическим средством, которое снижает риск перерождения клеток.

Выращивание рябины в домашних условиях

Деревья в естественной среде вырастают из попавших в грунт ягод. Однако процент прижившихся растений при этом невелик. Поэтому, дабы взрастить большое количество деревьев лучше использовать проверенные семена:

1. Плоды для посева должны дозреть, следовательно, их стоит снимать осенью, когда листва начнет опадать, а рябиновые плоды станут насыщенно-красными.
2. Ягоды следует аккуратно размять, залить холодной водой и дать напитаться влагой на протяжении часа. Первосортные семена опустятся на дно.
3. Чтобы обеспечить результативное размножение растения, используйте тырсу, каустобиолит или любой рыхлый субстрат. Смесь, получившуюся в результате, следует одинаковым слоем уложить в емкость с открытым верхом. Ее следует увлажнить и выдерживать при комнатной температуре в течение 30 дней. Далее емкость прячется до весны, например, в погреб.

Эти процедуры позволят повысить плодовитость зерен, а также ускорят их весеннее произрастание. Часть семян может оказаться нежизнеспособной, поэтому следует брать семена с запасом.

Выращивание рябины

Для растения прекрасно подойдет нормальный грунт. К субацидности не предъявляется особых требований. Пространство, на которое были посажены семена, следует тщательно увлажнять, оно должно быть хорошо освещено. Семена со смесью следует высадить на утучненную, заранее подготовленную грядку. Семена не следует закапывать глубоко, довольно слоя земли толщиной 5 мм.

Плотность посева должна составлять около одного сантиметра. Интервал между рядами не должен быть меньше 25 сантиметров. Когда появятся всходы, лишние растения следует устранить. Саженцы довольно быстро достигают высоты 50 сантиметров. Для разных почв скорость роста может отличаться.

Далее следует выбрать наиболее жизнестойкие саженцы. После этого следует пересадить выбранные растения на постоянное место. Рябина представляет собой весьма неприхотливое растение, которое отлично укореняется и приживается при правильной пересадке. В домашних условиях дерево вырастает довольно быстро. Оно необычайно легко и быстро адаптируется к новым условиям и не требует привыкания к новому месту произрастания.

Любопытные факты

Рябина играет ключевую роль во многих старых обрядах и обычаях. В средневековье ветви этого дерева крепили к домам, дабы отогнать от жилища нечисть и невзгоды. В мифологии немцев растение отождествлялось с богом грозы по имени Донар. Считалось, что рябина является прекрасным оберегом от чудовищ. Римляне, а также древние греки считали, что рябиновая ветка, брошенная в воду для питья, придавала ей приятный привкус и надолго сохраняла ее качество.

На Руси растение отождествлялось с миром и семейным благополучием. Росла рябина почти у каждого дома. Оставило это растение весомый след и в русской культуре. Известно множество стихотворений и песен о ней. Плоды растения активно применялись для свадебных обрядов, защищали молодоженов от колдовства и ведьм. Рябина, по народному поверью, считается защитой человека от невзгод.

Целебные свойства растения известны человечеству давно. Древние римляне использовали ягоды для того, чтобы улучшить функционирование желудка. На Руси рябина использовалась, как мочегонное или успокоительное средство.

• В начале двадцатого века известные виноделы России Смирнов и Шустов для приготовления алкогольных напитков использовали рябину. Дабы ввести конкурентов в заблуждение, они использовали название «нежинская рябина». Очевидно, имелась в виду невежинская рябина. По другой версии они называли сорт используемой рябины нежинским для благозвучия.
• Согласно науке о растениях, плоды рябины — это не что иное, как… яблоки!
• Витамин Р, содержащийся в составе рябины, способствует укреплению нервной системы. Он устраняет бессонницу, снимает раздражительность, оказывает тонизирующее действие на организм.
• Упругая древесина рябинового дерева в давние времена служила материалом для посохов и веретен.
• Растение изображалось на советских почтовых марках середины 60-х годов.
• Песни о рябине весьма популярны в народе. Баснословную популярность в народе имеет и песня «Что стоишь, качаясь, гордая рябина?».
• Множество стихов и песен посвящено этому растению. К примеру, воспевали рябину такие поэты, как Есенин и Вяземский. Если первый воспевал рябину родных краев, то второй вдохновлялся растением, увиденным в европейском городке Вев.
• Рябина своим названием обязана обычному русскому слову «рябь», означающему конопушки, крапинки. И вправду, даже в густом лесу ягоды рябины можно увидеть издалека. Они являются настоящим украшением леса, городских парков и скверов.
• Наряду с ягодами калины ягоды рябины ассоциируются с семейным благополучием. Их кладут на подоконники или же между оконными рамами. В народе считают — пока ягоды остаются ярко-красными, ничто не может угрожать семейному благополучию. Рябина подходит таким знакам зодиака: Тельцы, Девы, Козероги. Рябина к лицу женщинам после сорока лет.
• Рябина использовалась в узорах расшитых рубах, скатертей и полотен. Любили это растение и мастера хохломской росписи. Нарисованные ягоды рябины наряду с живыми считались символом семейного счастья. Прекрасно выглядят бусы, сделанные маленькой девчушкой из рябиновых ягод.
• Оказалось, что рябина обыкновенная способна снимать у человека нервное напряжение. Чтобы это произошло, достаточно просто прислониться к дереву спиной и закрыть глаза.
• Существует красивая легенда о рябине. Согласно этому приданию давным-давно жила девушка, полюбившая простого парня. Так как она была из богатой семьи, родители воспротивились браку. Дабы уберечь от порицания свой купеческий род отец прибегнул к услугам чародея. Дочь убежала из дома, прознав об этом. Она встретилась с возлюбленным под покровом ночи на берегу реки. Туда же устремился и колдун. Возлюбленный увидел это, и чтобы спасти любимую бросился в воду навстречу ей. Когда он выбрался на берег, где стояла девушка, колдун взмахнул посохом и превратил парня в дуб. Онемев от горя, девушка стояла на берегу. Ее тело превратилось в ствол рябины, а руки стали ветвями. Слезы девушки превратились в красные ягоды. Вот такая красивая легенда.

 Продукты на основе рябины можно приобрести в нашем интернет-магазине! Сделайте это прямо сейчас!